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フキをいただいて、、、

 ご近所のMさんが、お庭で収穫した フキ を持って来て下さいました。

 太くて瑞々しくて立派なフキです。

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 さっそく、下処理をして、煮物と味噌炒め物に。

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 煮物は柔らかくてホッとする味、味噌炒めは甘めに味付けをしてコクを出して、、。

 ビールが進みました。


 ちなみに、自宅の庭の隅で今回採れた フキ は、 ↓ わずかにこの量!

 やはりMさんに、4~5年前に根付きでいただいたものですが、

 これから増えて、さらに収穫が期待できそうです。

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 1回分でしたが、無駄なく全部を調理。

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 葉は、何度も茹でこぼしアクを抜いて。

 苦味も春の味覚の一つです。自然の恵みに感謝しながらいただきました。

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 一緒にいただいた『笹もち』も 美味しくて、、、ごちそうさまでした。

 いつもいつも、ありがとうございます。
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by shownan-rose | 2016-04-23 08:56 | つぶやき | Comments(0)