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今年の梅仕事は、、

庭の梅の収穫期が、関西行きと重なり、帰宅した時には、

実が大量に落下して、見るも無残なことになっていました。

その後も忙しく、道や庭に落ちた実を、拾い集めてはゴミ袋に。

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罰が当たる!と反省し、夫に収穫してもらったら、1キロ強も!


さっそく、洗って1晩水に浸し、腕まくりをして、ジャム作り開始~!

700gの砂糖と、水70cc を入れて、ふつふつ、、ふつふつ、、、

20~30分、水分を飛ばしながら煮てみると、、、

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あっと言う間に、梅ジャムの完成~~!!

出来上がりは、さらさらの状態でしたが、しばらく置くと、

とろっとした感じに、落ち着きました。

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ヨーグルトに混ぜたり、サイダーで割ったり、トーストに塗ったり

しばらく楽しめそうです。

今年は無理かな~と、諦めかけていましたが、ちょっとの手間で

ゴミにすることなく ぎりぎりセーフ!!本当に良かった~~!!


by shownan-rose | 2018-06-17 07:11 | つぶやき