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採れたての『蕗』

ご近所のMさんから、お庭で採れた『蕗』を頂きました。

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カットすると、切り口から水分が滴るほど新鮮です。

お庭の一角に繁茂するそうで、収穫しては時々分けて下さいます。

フキノトウ味噌は、ご主人様の十八番!
早春のご挨拶のように毎年頂く、感謝感激~の逸品です。
そちらは、残念ながら写真がありませんが、、、

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頂いた蕗を調理し、味見をすると、止められない!止まらない!
素材が良いので、薄味でも十分美味しく、超みずみずしい~~!

そのシャキシャキの歯応えは、
大地にしみ込んだ水分が浄化され、根からたっぷり吸収されたから?

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この日のメニューは、鶏の胸肉がメイン。
ご飯は、お椀に少しだけ。

そして、この日を最後に、夕食のご飯を封印。

ヘルシーな夕食、今のところ何とか続いています。

      (いやいや、始まったばかりでした。フ~~)

Commented by slow33jp at 2019-04-29 10:58
蕗食べたくなった!
でもスーパーの蕗しか…
ご飯封印🍚!?
すごい決意ですね。
私は10連休の初日から頭痛と発熱。
病院やってないから医師会に行ってきました。風邪のせいで1.5kg痩せた…
Commented by shownan-rose at 2019-04-29 11:04
> slow33jpさん
おはようございます。
頭痛と発熱ですか??!!風邪で??
せっかくの連休なのに、それはツライですね~。
ご飯は、夕食時だけ封印することにしました。
朝食にはトースト、お昼にはうどんやお蕎麦、ご飯など食べています。
お大事になさって下さいね~~!!
Commented by mosaku319 at 2019-04-29 16:10
庭のフキって水フキかな?美味しいですよね。
もうそんなに大きくなってるんですね。
旬には絶対に数回は食べたい好きな物です。
身欠き鰊とフキ。練り物、野菜との煮物。いいなー
今日はやっと初物のたらの芽の天ぷらを実家でたべました。いろんな山菜楽しみですね。
Commented by mamako48722 at 2019-04-29 19:17
こちらでも、蕗が食べられるんですよ(^^♪
知り合いの方のバックヤードに蕗が群生、夏に伺って頂いてきます。
ええ、もう少しの辛抱ですね。

ご飯、封印ですか。(笑) 
私は日本でご飯三昧してきた名残で、今もご飯が止められません。
困ったもんです。
Commented by higurete at 2019-04-29 19:38
こんにちは。
見るからにみずみずしさが伝わってくる蕗ですね。

>シャキシャキの歯応えは、
大地にしみ込んだ水分が浄化されたもの

うまい表現ですね。
蕗が聞いたら飛び上がって喜びそうです。

ご飯封印って?
わたしは絶対できませんね。
ご飯がないと生きていけないご飯党です。
Commented by shownan-rose at 2019-04-30 00:33
> mosaku319さん
水フキと言うのでしょうか?
こちらでは、もう大きく茂っていますよ~。
煮ても炒めても、美味しくて、大~好き。
そうそう、お料理上手のmosakuさん、いろいろ作られますね。
そして、山菜など、たくさんの食材が集まりますよね~~。
Commented by shownan-rose at 2019-04-30 00:39
> mamako48722さん
そちらでも、蕗が!?
それは楽しみですね~~!
そうなんです。医師から、減量するように言われて、
泣く泣くご飯とビールを封印しています。夕食だけですけど。
ご飯が大好きなので、ちょっとツライですが、
健康のために、頑張ります!!


Commented by shownan-rose at 2019-04-30 00:48
> higureteさん
こんばんは。
みずみずしくて、シャキシャキで、大地の恵みの『蕗』に感謝です。
蕗が喜んでくれますか??それなら私も嬉しい~~です。(笑)
私も、ご飯が大好きなので、しばらくツライのですが、
健康のためとなれば、我慢!我慢!!
でも、ストレスをためないように、臨機応変にやってます。
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by shownan-rose | 2019-04-29 10:42 | つぶやき | Comments(8)