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カテゴリ:教室・資格( 90 )

Emikoさんの料理教室

モロッコ料理教室を主宰する
Emikoさんのレッスンに参加して来ました。

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マンションの一区画を、
キッチンアトリエとしてリノベする過程をFBで拝見し、
心待ちにしていたところ、日程を調整して頂き、ついに実現~!

数あるモロッコ料理の中から、パンや、サラダ、クスクスなど
4種を教えて頂きました。

調理台は、天然大理石製!!重厚感たっぷりで素敵です。
使いやすくて、調理が効率的に進みます。

まず、お勧めのクスクスを紹介して頂き、

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戻している間に、パンの生地を捏ねて、、、

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発酵と焼きは、フライパン一つでOKとは!まさに目からウロコ!

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ナスを焼いて、ペースト状にして作る『ババガヌーシュ』など

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どれもこれも、興味がそそられます。

魚介がたっぷり入った『クスクス』は、どんなお味なのかしら?

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香草やスパイスの独特の香りが、部屋中に広がります。

ナスの『ババガヌーシュ』、出来上がりが ↓ こちら。

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出来上がったお料理をテーブルに並べて、、、

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皆さんで乾杯をして「いただきま~~す!」

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とっても美味しゅうございました。
Emikoさん、ご参加の皆さん、ありがとうございました。


by shownan-rose | 2019-07-16 08:47 | 教室・資格 | Comments(6)

Mさんの料理教室(6/13)

ベトナム旅行中。この記事は、旅行前に予約投稿したものです。

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6月13日は、アメリカ駐在時代の仲間6人が
Mさん宅の『お料理教室』に、大集合~~。
タイトルは『初夏のブッフェ』

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皆で盛り付けたお料理は、、
『フルーツロール』やら『ベリーのサラダ』やら...
『おしゃれなオープンサンド』やら『冷しゃぶ』などなど。

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華やかなメニューを各自、自分のお皿に盛り付けて、
美味しいランチタイムに、皆、にっこり~~。

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デザートは、ユーハイムのフルーツたっぷりのゼリー。

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どれもこれも美味しくてハッピー気分。楽しかった~!

二次会は、いつもの『サイゼ』で、
午後4時から 夜の9時過ぎまで、5時間越えのおしゃべりタイム。

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帰宅したのは、日付が変わる直前でした。

翌日から3日連続の勤務でしたが、全力投球で仕事に励みました。166.png 


by shownan-rose | 2019-06-23 07:00 | 教室・資格 | Comments(0)

ベトナムに旅行中。この記事は、旅行前に予約投稿したものです。

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先日はミンミン先生のお茶会に呼んで頂き、ワクワク気分で東京へ。

ドアを開けた瞬間から、そこはミンミン先生のワンダーランド。

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この日のテーマは『不思議の国のアリス 』還暦バージョン?(笑)
そしてテーブルの上には、心尽くしのティーフーズが!

部屋中、アリス一色のデコレーションに、ときめきが止まりません。

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着席して、ウエルカムドリンクで乾杯~~!!

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ミンミン先生お手製の『トランプのサンドイッチ』をはじめ、、

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↓ メレンゲ菓子の『パブロヴァ』

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↓ 特製おしゃれな『マドレーヌ』

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↓ 『トランプのお菓子』などなど、次から次に。そして、

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それに合わせて、6種類の紅茶を頂き、至福のとき。

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香り高い紅茶とティーフーズを頂きながらの、午後のひととき、

ミンミン先生、そして、ご一緒して頂いた皆さん、
本当に、ありがとうございました。

by shownan-rose | 2019-06-20 07:00 | 教室・資格 | Comments(0)

5月30日は、アトリエ水晶(みずき)さん宅で開催の
『チャイニーズ アフタヌーン ティーパーティー』へ。

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この日のテーマカラーは、チャイナ ブルー。
装いから、インテリア、食べ物に至るまで、
爽やかなブルーで統一されて、思わず「素敵~!!」

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多彩なお料理の数々に、「美味しい~」と皆、大絶賛!!

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地元西東京市でご活躍の皆さん5人&Aさんと、
楽しいひと時を過ごしました。

この日、はじめましての皆さんなのに、、、
以前からの友人のような、陽気で包容力のある空気感は、
西東京市の市民性??

女子会的なパーティに、男性1人が自然に溶け込んで、
いつも参加している会とは、一味違って面白い~!

素敵な方々に囲まれて、本当に楽しかった~~。
また、お仲間に入れてくださいね~。
水晶(みずき)さん&皆さん、ありがとうございました。



by shownan-rose | 2019-06-15 22:30 | 教室・資格 | Comments(0)

フランス流暮らしのヒントを発信しているマダムのサロンに、
先日 お邪魔して来ました。

「こんにちは~」と、伺ったお宅は、、

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洗練された空間と素晴らしい眺望で、夢のような世界!!

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一つ一つに、こだわりが感じられ、爽快なほどスッキリ!
飾るのも好きだけど、スッキリは気持ちが良い~~!

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どこも、ハイセンスで、無駄なものがありません。

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ウエルカムドリンクを頂きながら、自己紹介。
資格や特技を活かして、ご活躍中の方々ばかり!!

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そして、優雅なティータイ厶では、

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美味しい紅茶とスィーツを頂きながら、
マダムのフランス流暮らし方や、インテリアのお話しなど、

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本場仕込のためになるお話しを、たくさん聞くことが出来ました。

皆さん、とってもおしゃれ かつ 魅力的で、
素敵な出会いとご縁に感謝!!刺激をたくさん頂きました。

楽しいひと時とときめきを、ありがとうございました。

   マダムCの素敵なブログは、↓↓こちらをどうぞ!!
    

by shownan-rose | 2019-05-14 08:00 | 教室・資格 | Comments(2)

今年の出来事は、今年のうちに書き留めておきたいので、
時間を巻き戻して、10月の 『ひろみさんのお菓子教室』のことを。

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この日のレッスンは『マフィン』。

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『ブルーベリー』と『チーズとレモン』の2種を教えて頂きました。

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焼き上がったところで、ランチは課外授業と聞き、ワクワク!
ひろみさんの手作りランチも魅力ですが、
趣向を変えて、ひろみさん一押しの『 JAZZ麺 2.7 』さんへ。

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魚介のお出汁が効いたパンチのある汁は、
最後の一滴まで飲み干すほどに、美味~~~。

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食後のデザートは、、、

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シャイン・マスカットのタルトや、ロールケーキ、
栗の渋皮煮のパイなどが並び、至福のひとときでした。

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ひろみさんの優しさが詰まった家族へのお土産も頂き、、、

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夫までもがハッピーに!(写真、撮り忘れ~~汗)

ひろみさん、いつもいつも、ありがとうございます。
アップが遅くなってしまい、申し訳ありません。
また来年も、宜しくお願い致します。

ひろみさんのブログは・・・・・★★★

美味しいケーキがたくさん載っていますよ~~!!

by shownan-rose | 2018-12-15 09:22 | 教室・資格 | Comments(4)

8月に参加した『健康美人プロジェクト』では、

心を穏やかに保つためのコツやリラックス方法、
疲れを癒す食材や、肌を整える薬膳の食材のことなど、

女性にとって、とても参考になる話を聞くことが出来ました。

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会場は、茅ヶ崎駅南口徒歩1分の、キッチンスタジオ。
リノベーションが終わったばかりで、ピッカピカです。

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みんなで一緒に調理が楽しめる 広~い流しに調理台、

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中央には、特注の大きなテーブルが置かれ、気持ちの良い空間に。

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参加者は5人。皆さん、メモを取りながら真剣に傾聴。

講義の後は、『夏の疲れを癒す 美肌ランチ』に舌鼓~!

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アットホームで楽しくて、ためになる2時間でした。

終了後、近くのユニークなカフェへお誘いしたら、
お二人が付き合って下さいました。

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その名も『カフェのある めがね屋さん 一丁目四番地』

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コーヒーを飲みながら、すっかり意気投合!!

お替りをして、たっぷりお話しをした後、次の約束も!!

新しい出会いや素敵なご縁に 女学生のノリでときめいた3人でした。


by shownan-rose | 2018-09-25 16:59 | 教室・資格 | Comments(6)

ウエルカムティーは、『千年のバラ』シロップが入った『ローズ・ソーダ』

薔薇の花びらが、香りを引き立てます。

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ミンミン先生セレクトのティーカップの中から、順番に選んで、、、

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私は ピンクが愛らしい ↓こちらに! まずは、、、

香り高い紅茶と共に、ラデュレのマカロンを2個。ン~ン しあわせ!

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次に、クロワッサンとビーツのムース、そして生ハム巻きも。

ン~~ン、絶品です!

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 その後は、極上のスィーツと紅茶が、次から次と、、、

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美味しくて、楽しくて、最高に優雅なひと時でした。

お声を掛けて頂き、本当にありがとうございました。

by shownan-rose | 2018-06-04 09:54 | 教室・資格 | Comments(6)

風薫る5月は、街を歩けば至るところ、花、花、花、、。

特に薔薇の美しさは格別で、うっとり感もマックスに。そんな中、

ミンミン先生から、お誕生会のご招待を頂き、5月31日に 伺うと

テーブルの上にも、薔薇、薔薇、薔薇、、、

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↑『薔薇のケーキ』に、憧れの ↓『ラデュレのマカロンタワー』などなど

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華やかなテーブルセッティングに、皆さんの歓声が止まりません。

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大好きなマリー・アントワネット風な、乙女チックなお誕生会、

ミンミン先生ファンの皆さんも、そろいました。

さぁ~~ミンミン先生の、優雅なバースディお茶会の始まりで~す。


by shownan-rose | 2018-06-02 16:00 | 教室・資格 | Comments(10)

この日訪れたMさんとは、アメリカ駐在妻時代に知り合いました。

週末通っていた子供の日本語補習校で、一緒に役員をやったご縁で

親しくなり、お料理を教えて頂いたり、とてもお世話になりました。

昨年、みんなでお願いして、ご自宅でお料理教室を開いて頂くことに。

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今回は、その3回目。 最初にウエルカムの『お抹茶』をたてて頂き感激!

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その後、キッチンに移動して、皆で調理のお手伝いや盛り付けを。

今回のテーマは『花見の宴』

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『イタリアンサラダ寿司』の他、

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『グリンピースのテリーヌ』『春の豆腐ステーキ』『うどのきんぴら』

『かぶと鰹のサラダ』『ビーフカツ』『あおさの澄まし汁』などを、、

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とても美味しく頂きました。食後のおやつは、私達5人からの感謝の気持ち

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もちろん皆で、美味しく楽しく頂きました。

Mさん、ご一緒して頂いた皆さん、ありがとうございました。


前回の記事は、、、、


by shownan-rose | 2018-04-04 09:00 | 教室・資格 | Comments(10)